Durante años, muchos restaurantes han intentado controlar sus costos mirando reportes generales: food cost mensual, inventario final, ventas totales, compras agregadas y algunas alertas de proveedores. Pero un reciente análisis publicado por QSR Magazine, basado en 93 millones de datos…
Muchas franquicias no se frenan por falta de estrategia, sino por exceso de tareas operativas que consumen el tiempo de sus líderes. Seguimientos que no se hacen, leads que se enfrían, reuniones que se reprograman, CRM desactualizados, documentos dispersos, reportes…
California Pizza Kitchen está llevando su marca mucho más allá del restaurante tradicional. Según Nation’s Restaurant News, la cadena de casual dining anunció una expansión agresiva de su programa de vending inteligente, con el objetivo de desplegar 1.000 máquinas automatizadas…
Dutch Bros sigue demostrando que el crecimiento en restaurantes no depende de una sola palanca. Según QSR Magazine, la cadena de bebidas cerró el segundo trimestre con 1.225 tiendas, registró su octavo trimestre consecutivo de crecimiento en transacciones y alcanzó…
La inteligencia artificial está entrando con fuerza en restaurantes, cadenas y franquicias. Automatiza llamadas, analiza datos, ayuda con inventarios, sugiere turnos, mejora campañas, responde mensajes y promete ahorrar tiempo en una industria donde cada minuto parece importar. Pero un reciente…
En la industria QSR, muchas veces se mide el tamaño de una marca por su número de locales o por sus ventas totales. Pero un ranking reciente de QSR Magazine pone sobre la mesa una métrica mucho más interesante para…
La inteligencia artificial está dejando de ser una idea lejana para convertirse en una parte cada vez más real de la experiencia gastronómica. Pero el nuevo reporte de PAR Technology, AI on the Diner’s Terms, publicado y reseñado por QSR…
La bancarrota de Quality Fresca, operador de 38 restaurantes Moe’s Southwest Grill en Estados Unidos, vuelve a dejar una señal importante para la industria: incluso dentro de marcas reconocidas, los franquiciados multiunidad pueden quedar atrapados cuando se combinan baja de…
Red Robin empieza a mostrar señales de recuperación en un momento en el que muchas cadenas casual dining siguen peleando por tráfico, frecuencia y rentabilidad. Según Nation’s Restaurant News, la marca logró que el tráfico del segundo trimestre quedara casi…
La inteligencia artificial está entrando con fuerza en los procesos de contratación, onboarding y evaluación de talento dentro de organizaciones franquiciadas. Un reciente artículo de FranchiseWire advierte que cerca de 87% de las organizaciones ya utiliza herramientas impulsadas por IA…