Durante buena parte de la conversación sobre inteligencia artificial en restaurantes, la atención ha estado puesta en lo más visible: chatbots, marketing, recomendaciones, atención al cliente o sistemas capaces de tomar pedidos. Sin embargo, una de las aplicaciones con mayor…
La historia de Arturo Rivera tiene algo más que una nueva taquería. El cocinero conocido como el “taquero Michelin” acaba de abrir Tacos Versalles, en la colonia Juárez de Ciudad de México, después de separarse de El Califa de León,…
Hiper Usera, la cadena madrileña integrada en Grupo IFA, prepara una nueva apertura en Arganda del Rey que confirma algo interesante dentro del retail alimentario español: el supermercado local y regional todavía tiene espacio para competir, incluso frente a gigantes…
Robyn’s abrirá el 16 de septiembre en las Promenaden del Hauptbahnhof de Leipzig con una propuesta que parece futurista, pero que debe leerse desde una pregunta muy concreta: ¿puede un restaurante autónomo empezar a tener una economía realista? Según WELT,…
Cholapink acaba de aparecer en el radar gastronómico de Nueva York con una propuesta que puede parecer curiosa, pero que dice mucho sobre el futuro de la cocina latinoamericana en formatos escalables. Según Eater NY, el chef peruano Jaime Pesaque,…
HappyRobot acaba de hacer un movimiento que dice mucho sobre la nueva etapa de la inteligencia artificial empresarial. La startup, creada por emprendedores españoles y con sede en Estados Unidos, incorporó a Alberto Granados, expresidente de Microsoft España, como presidente…
Wendy’s está proyectando una nueva etapa de crecimiento en México, esta vez con foco en Sinaloa. Según ABC Noticias, el secretario de Economía de Sinaloa, Feliciano Castro Meléndrez, sostuvo una reunión con Rodolfo Silveyra Muñoz, CEO de WS Pacific, empresa…
FoodBox acaba de cerrar un verano muy activo en expansión. El grupo español de restauración organizada multimarca anunció 12 nuevas aperturas durante julio y agosto, distribuidas entre ocho Santagloria Coffee & Bakery, tres restaurantes VEZZO y una unidad Papizza. Con…
Little Caesars acaba de dar otro paso en la automatización de la última milla. La cadena activó entregas con robots autónomos de Coco Robotics en ubicaciones participantes de Los Ángeles, Chicago y Miami, con San José como siguiente mercado en…
Evergreens, una cadena fast casual de ensaladas, wraps y bowls nacida en Seattle, acaba de abrirse por primera vez al modelo de franquicia. Según Fast Casual, la marca cuenta con 14 unidades y está ofreciendo un incentivo especial para quienes…