Durante los últimos meses, varias noticias sobre pilotos de inteligencia artificial en restaurantes han generado dudas sobre el verdadero potencial de esta tecnología. Algunos proyectos de voice AI, atención automatizada o pedidos inteligentes han enfrentado errores, ajustes o pausas, llevando…
Taco Bell acaba de dar una de las señales más importantes sobre el futuro de la automatización en restaurantes de comida rápida. La cadena ya ha implementado tecnología de voz con inteligencia artificial en más de 890 restaurantes en 38…
La experiencia del cliente en hostelería ya no depende solo de la calidad del plato. También influyen el tiempo de espera, la atención recibida, la comodidad del servicio y la sensación general que vive el cliente desde que entra hasta…
La escasez de talento se ha convertido en uno de los grandes desafíos para empresas de todos los tamaños. Restaurantes, hoteles, cadenas, operadores logísticos, empresas de salud, tecnología, manufactura y servicios enfrentan una realidad cada vez más compleja: necesitan equipos…
Durante años, muchos restaurantes entendieron el POS como una herramienta para cobrar, registrar pedidos y cerrar ventas. Pero el nuevo informe Future of POS 2026, analizado por el equipo de JLP GLOBAL, muestra que esa visión ya se quedó corta.…
La inteligencia artificial ya no está entrando únicamente en restaurantes, hoteles o cadenas de retail. También está llegando con fuerza a modelos de franquicia donde la experiencia del usuario depende de personalización, seguimiento y consistencia. HOTWORX, una franquicia boutique de…
Durante años, muchos restaurantes han pensado la captación de clientes como una mezcla de buena ubicación, redes sociales, promociones y algo de suerte. Pero una encuesta nacional citada por PMQ vuelve a poner sobre la mesa una realidad que muchas…
La innovación en hostelería no siempre llega en el mejor momento. A menudo aparece cuando el restaurante ya está bajo presión. El equipo está saturado, los costes suben y la experiencia del cliente empieza a resentirse. Este es uno de…
Durante décadas, la estrategia inmobiliaria de muchos restaurantes parecía bastante clara: buscar una buena ubicación, asegurar visibilidad, construir un comedor atractivo y apostar por el tráfico físico. Pero la economía del delivery, el crecimiento del takeout y la presión sobre…
La venta de la mayoría de los restaurantes de Sailormen Inc., uno de los grandes franquiciados de Popeyes en Estados Unidos, vuelve a poner sobre la mesa una lección que muchas veces se olvida en el mundo de las franquicias:…